Im delikatniejsza obróbka cieplna jajka, tym jajko zdrowsze

Im delikatniejsza będzie obróbka termiczna, tym jajko zostanie podane w zdrowszej postaci - tłumaczy dr Agata Kiciak z zakładu technologii i oceny jakości żywności w katedrze dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.